酒店商用廚房設(shè)備中，火鍋電磁爐是一款比較常見的設(shè)備，應(yīng)用頻率高，在使用時(shí)，我們需要注意哪些事項(xiàng)？

　　1） 面板使用后要及時(shí)清潔干凈，避免油污影響操作失靈。

　　2） 注意防止機(jī)器內(nèi)進(jìn)水、湯等流質(zhì)，否則可能會(huì)引起爆機(jī)或不工作。

　　3） 安裝多臺(tái)請(qǐng)務(wù)必使用三相電，并保證輸出電壓的穩(wěn)定與分配平衡，必須請(qǐng)有資質(zhì)的專業(yè)電工進(jìn)行電路設(shè)計(jì)與安裝，并保留布線設(shè)計(jì)圖紙。

　　4） 嵌入桌面的電磁爐必須保證通風(fēng)，不要堵住電磁爐的進(jìn)風(fēng)口（風(fēng)扇位置）和出風(fēng)口。

　　5） 不要讓未成年小孩操作電磁爐，以免燙傷。

　　6） 面板破裂后不能繼續(xù)使用。

　　電磁爐結(jié)構(gòu)性包裝部分介紹

　　1、陶瓷板：進(jìn)口高級(jí)耐熱晶化陶瓷板。

　　2、高壓主基板：構(gòu)成主電流回路。

　　3、低壓主基板：電腦控制功能。

　　4、LED線路板：顯示工作狀態(tài)和傳遞操作指令。

　　5、線盤：將高頻交變電流轉(zhuǎn)換成交變磁場(chǎng)（ PAN）。

　　6、風(fēng)扇組件：散熱輔助元件（FAN）。

　　7、IGBT：通過低電流信號(hào)、控制大電流的通斷（IGBT）。

　　8、橋式整流塊：將交流電源轉(zhuǎn)換為直流電源（BD101）。

　　9、熱敏電阻件：將熱量信號(hào)傳遞到控制電路。

　　10、熱開關(guān)組件：感應(yīng)IGBT工作溫度，從而保護(hù)IGBT由于過熱損壞

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