蒸汽爐廚具設(shè)備和電蒸箱的共同之處在與都能夠?yàn)槲覀兗訜崾澄铩?/p>

　　1、對食物的加熱方式不同：電蒸汽爐廚具設(shè)備經(jīng)過純蒸汽加熱對食物停止加熱，加熱速度較慢;微波爐用磁控管產(chǎn)生、高頻率，使一定范圍內(nèi)的食物內(nèi)局部子高速振動，產(chǎn)生熱量，但加熱較快。

　　2、食物安康營養(yǎng)成分不同：蒸箱是經(jīng)過熱傳送方式停止，沒有毀壞食物自身分子構(gòu)造，在短時間內(nèi)蒸熟食物，抑止食物營養(yǎng)成分流失，避免氧化變味，并堅(jiān)持食物的原汁原味。而微波爐加熱的食物會喪失里面原有的水分，招致熱出來的東西會有干干的覺得，不能保證食物的營養(yǎng)和食物的原汁原味。

　　3、輻射強(qiáng)度不同：由電蒸汽爐廚具設(shè)備自身蒸汽加熱原理決議，產(chǎn)品用水蒸汽來煮熟食物。是屬于獨(dú)平面，不存在光波、微波，對食物內(nèi)外都沒有輻射影響。而微波爐的磁控管產(chǎn)生輻射不只對食物自身有輻射，在其工作時對四周人也有輻射產(chǎn)生。

　　4、運(yùn)用功用不同：微波爐能夠做燒烤、打爆米花、但是電蒸汽爐廚具設(shè)備做不到，就運(yùn)用功用而言，各有各的益處。

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