酒店廚房設(shè)備不銹鋼的抗腐蝕性能好不易生銹，干凈衛(wèi)生清潔易尤其適合廚房多濕多污污的場合，可能有人會說鋁合金做廚具也不錯，但是鋁合金主要是用于一些小型廚房用具，因為相對不銹鋼材料來講鋁合金的強度高比較低，而且不銹鋼材料具有壽命長不易損耗的優(yōu)勢，可能會人會說那用鈦合金磨損也比較小，對鈦合來講不銹鋼材料做廚具的價格往往要便宜的多，所以在廚具行業(yè)不銹鋼是運用比較廣泛的一種材料。要想廚具用的好還是需要勤保養(yǎng)，廚具除了在選材做工上需要注意外，如果維護保養(yǎng)廚具也是一件需要注意的事情，廚具保養(yǎng)的好有利于壽命的使用周期，在清潔保養(yǎng)的同時也給廚房的衛(wèi)生提升，所以說廚具的清潔可以說是多多益善，下面我們來看看萊源酒店不銹鋼廚具有哪些保養(yǎng)方式？

　　一、廚具清潔

　　不銹鋼水槽若有水斑時可以用去污粉或菜瓜布刷洗,酒店不銹鋼廚具主要是體現(xiàn)在光彩亮澤，所以在清理的時候不要使用鋼絲刷之類的金屬來保養(yǎng)，對于不銹鋼放在廚房用的廚具來講最忌諱的切勿積水，如果常時間有積水的話，時間常了形成污垢，會產(chǎn)生細菌，給食品衛(wèi)生大打折扣，如果是不銹鋼水槽出現(xiàn)排水不良的現(xiàn)象應(yīng)盡快請維修人員來檢修。

　　二、廚具保養(yǎng)

　　一些材質(zhì)比較薄的不銹鋼存儲廚具內(nèi)不宜放置重物，而應(yīng)該放置較輕的物品以免損壞廚具變形，廚具使用后應(yīng)該保持干燥，若使用不小心在存儲柜中有水盡快用干布擦試。一些燃氣酒店不銹鋼廚具在保養(yǎng)時應(yīng)該注意每月至少保養(yǎng)檢查一次，燃氣開關(guān)每三個月加一次油，如果廚房廚師在維護方面自己無法處理時，要找專業(yè)廚具維護保養(yǎng)人員進行專業(yè)的保養(yǎng)。

　　三、廚具維護

　　酒店不銹鋼廚具在使用的時候開關(guān)門板的不要過度用蠻力，在維護保養(yǎng)時可以在門鉸鏈定期上機油等可以延長廚具的使用年限，如果廚房環(huán)境濕度過高則需要在廚房或者廚具內(nèi)加裝除濕機，可保廚具的干燥以免容易發(fā)生腐蝕。如果是不銹鋼電磁爐相關(guān)廚具的維護，我們要使用期間要定期檢查打火器要能正常工作溫控器是否有效，當(dāng)然安全是最重要的檢查燃氣、電路開關(guān)要完整啟閉要靈活確保廚具的安全使用，燃氣類酒店不銹鋼廚具的維護時要注意不能有積碳燃燒，二火焰一般以蘭色為佳，同時眼經(jīng)常檢查苗火頭是否堵塞，廚具的熄火保護開關(guān)是否有效。

　　酒店不銹鋼廚具的材料選擇對于制作人員來講很重要，什么樣的產(chǎn)品用到什么樣的材料，即節(jié)約成本又能更輕便的使用，同時又能讓廚具體面大方這是作為一名專業(yè)廚具制造人員、廚具廠家應(yīng)該考慮的事情，做產(chǎn)品除了人員操作技術(shù)外，材料的選擇尤為重要，廚房的廚具也是如此，常見的廚具材料有很多種類，有不銹鋼、陶瓷、石頭、木頭、竹子、工業(yè)材料等等，如果廚具選材不當(dāng)不但不會帶來工作效率反而還會多累操作人員，所以說如何選擇廚具的材料很重要。

　　深圳萊源廚具科技發(fā)展有限公司專業(yè)承接酒店廚房設(shè)備,大功率電磁爐,香港廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備等廚房工程的設(shè)計制造銷售安裝服務(wù),歡迎新老客戶來電咨詢！