洗碗機的出現(xiàn)大大解放了人們的雙手，減少了人力，物力，節(jié)省資源，節(jié)省空間。大型的餐廳，食堂后廚酒店后廚等餐具使用量相當?shù)拇?，餐具清洗一次要耗費很多的人力物力，是一個非常大的工程，而且在清洗過程當中，管理非常麻煩，非常容易出現(xiàn)清洗不到位，細菌殘留污漬殘留的情況。低溫的手洗不但沖洗不干凈餐具，而且還會影響健康，商用全自動洗碗機的出現(xiàn)，統(tǒng)統(tǒng)解決了這些問題。

　　第一，洗滌方面由于是全封閉洗滌，不用抹布，切斷了細菌傳播的途徑和來源。

　　第二，消毒采用加熱及專門的洗滌用品進行消毒，這些專用的洗潔精，消毒劑，能夠殺死大腸桿菌，葡萄桿菌，肝炎病毒等等。

　　第三，烘干是我們手洗餐具無法做到的，全自動大型洗碗機在洗滌之后都會提供烘干功能，烘干之后不會留下水漬斑點使得餐具更加光潔，不容易發(fā)霉。

　　第四，存儲容量。不同的使用場所提供的洗碗機儲容量不一樣，根據(jù)我們?nèi)粘Ｏ牡牟途吡?，購買不同容量的洗碗機，避免浪費。

　　第五，軟化水，洗碗機對水是有一定的要求的，所以在很多大型洗碗機中會增加軟化水裝置，這樣可以去除水中的鈣質(zhì)，鎂離子等成分，可以增加洗碗之后的餐具光潔度，避免水垢形成。

　　第六，多層的保護。由于大型洗碗機的材質(zhì)是食品級不銹鋼材質(zhì)，外殼防腐，不容易生銹，耐磨，使用壽命長。

　　第七，低噪音。洗碗機的工作效率雖然高，但他的噪音并不大。

　　第八，上下層籃更科學的利用了洗碗機內(nèi)部空間。

　　第九，三維噴淋。三維密集噴淋餐具，使餐具沖刷的更干凈無死角，同時節(jié)約用水。

　　第十，節(jié)約時間。洗碗機整個工作流程從洗刷消毒到烘干，只需20分鐘左右，可滿足隨時的餐飲需求，用完之后及時清理消毒，再重新呈現(xiàn)在客人面前的干凈餐具，節(jié)省空間，節(jié)省時間，同時節(jié)省餐具的購買量。

　　綜上所述，餐廳全自動洗碗機能節(jié)水，省時，結構簡單，高效，壽命長，維護方便，節(jié)省人力，是未來我們餐飲行業(yè)不可少的商用廚房設備！

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