隨著我們的生活質(zhì)量提高，人們也很注重食品健康，烤箱已經(jīng)逐漸普及到大多數(shù)家庭中，那么在廚房設(shè)備中就更是必不可少的。不管是烤肉烤蛋糕，都離不開烤箱的使用，那么我們在使用烤箱的時候應(yīng)該注意什么呢？下面我們就一起來了解一下深圳酒店廚房設(shè)備之烤箱的使用注意事項！

　　1、用前去異味。第一次使用前需使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內(nèi)部，等待完全干燥后將烤箱門半開后上下火全開，將溫度調(diào)至烤箱最高溫度空烤5分鐘，之后便可正常使用。將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，平穩(wěn)的隔熱的平面，周圍應(yīng)預(yù)留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少250px的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。

　　2、烤箱預(yù)熱。烘烤任何食物前，烤箱都要預(yù)熱，這樣烤出來的食物會更可口。通常情況下，烤箱預(yù)熱5-10分鐘即可，預(yù)熱溫度最低都需要160℃。

　　3、烤盤適量加水。為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營養(yǎng)成分，可適量地烤盤內(nèi)加點水。

　　4、防止食物烤焦。燒烤過程中容易發(fā)生表皮過焦而內(nèi)部不熟的情況，這時可以在食物上蓋一層鋁箔紙。

　　5、烤蛋糕時的溫度控制?？镜案鈺r，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時間越長；蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高，烘焙時間越短。

　　最后，深圳酒店設(shè)備廠家小編提醒大家：由于酒店是一個客流量比較大的場所，所以酒店要正確的使用烤箱，這樣才能延長烤箱的使用壽命，減少不必要的損失。

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